Текущее время: 30 ноя 2022, 08:57

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 4 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: При проскомидии крошатся служебные просфоры мелкой крошкой
СообщениеДобавлено: 02 мар 2020, 22:12 
Не в сети

Зарегистрирован: 02 мар 2020, 21:50
Сообщения: 2
Подскажите что делать


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: При проскомидии крошатся служебные просфоры мелкой крошк
СообщениеДобавлено: 11 мар 2020, 23:52 
Не в сети

Зарегистрирован: 23 фев 2009, 00:52
Сообщения: 139
Откуда: Москва
Монастырь: Свято-Данилов монастырь
Мы же не знаем как Вы печёте просфоры, причина может быть в ваших технологиях.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: При проскомидии крошатся служебные просфоры мелкой крошк
СообщениеДобавлено: 30 янв 2022, 15:14 
Не в сети

Зарегистрирован: 30 янв 2022, 13:36
Сообщения: 5
Храм: Крестовоздвиженский, Винница
А Вы завариваете муку кипятком?


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: При проскомидии крошатся служебные просфоры мелкой крошк
СообщениеДобавлено: 20 авг 2022, 06:34 
Не в сети

Зарегистрирован: 20 авг 2022, 06:25
Сообщения: 1
Храм: Покровский
Та же самая проблема! И при проскомидии, и при дроблении Агнца, сыпется много мелкой крошки. При выпечке используется хороший тестомес, тестораскатка, просфоры получаются плотными, печать чёткая. но... крошатся мелкой крошкой. Причём как на местной муке (испанской, итальянской, португальской) так и на привезённой специально для агничных просфор из России. Может в муке не хватает клейковины?


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 4 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB