Всех с праздником РОЖДЕСТВА ХРИСТОВА! Братья и сестры, подскажите! Выпекаем просфоры, всё нормально, только проблема такая есть- после того, как испекли просфоры и я их беру на службу, верх просфор (именно- печать и окоёмка печати) очень жёсткие и крошаться. Бока просфор мягкие, хорошие. После выпечки смачиваем просфоры водой и накрывает чистым платком, потом клеёнкой и тёплым одеялом (не пугайтесь, не ватным- обычным, детским). На следующее утро открываем, складываем в матерчатый мешок, и в камеру. (Пеку сам с моей матушкой, поэтому как выбираем время, напекаем побольше комплектов.) Пожалуйста, подскажите. Буду премного благодарен. Божией милости!