| Просфорник.Ру http://prosfornik.ru/forum/ |
|
| Про АРТОС http://prosfornik.ru/forum/viewtopic.php?f=4&t=38 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | инокиня Анфуса [ 25 сен 2009, 18:45 ] |
| Заголовок сообщения: | Про АРТОС |
Хотя до ПАСХИ долеко еще,но хочу спросить. Пеку артос в аллюминевой кастрюле,наверху верхушка с печатью Воскресения.Низ(3кг) и верх (500г) вымешиваю в т/прокатной машине и формирую. Но на готовом артосе появляются трещены сбоку. От чего?когда тесто месила руками их не было. |
|
| Автор: | matreschka [ 12 окт 2009, 21:32 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Про АРТОС |
матушка, а точно вся остальная технология осталась прежней? может печку поменяли? или температурный режим при выпечке? |
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|