Просфорник.Ру
http://prosfornik.ru/forum/

замороженные просфоры
http://prosfornik.ru/forum/viewtopic.php?f=4&t=40
Страница 1 из 1

Автор:  светлана [ 02 окт 2009, 15:35 ]
Заголовок сообщения:  замороженные просфоры

Помогите пожалуйста!
Служебные профоры мы замораживаем и после разморозки они трескаются и откалываются.Что делать?

Автор:  инокиня Анфуса [ 02 окт 2009, 16:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: замороженные просфоры

Уменьшить температуру заморозки. Заворачивать в тряпочку и класть в п/л пакет. не хранить долго,но я не замораживаю,а храню просто в холодильнике около 10дней.

Автор:  ipanteleimon [ 11 фев 2016, 18:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: замороженные просфоры

Ваши рекомендации основательны, но даже при их соблюдении проблема остается. Хотел бы спросить нет ли у кого объяснения факта отделения корки при замораживании и что делать, чтобы этого не происходило? Спаси Господи.

Автор:  Alik [ 12 фев 2016, 16:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: замороженные просфоры

Не пробовали замораживать и размораживать постепенно? сначала остудить, потом положить в холодильник часов на 12 и только потом в мороэильную камеру.
размораживать так же
http://prosfornik.ru/tech/99

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/