| Просфорник.Ру http://prosfornik.ru/forum/ |
|
| Выпечка просфор на хмелевой закваске http://prosfornik.ru/forum/viewtopic.php?f=4&t=436 |
Страница 3 из 3 |
| Автор: | на-ша [ 09 фев 2015, 08:41 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Выпечка просфор на хмелевой закваске |
Так все же хмель на закваску подойдет наш северный,архангельский? Много его растет у домов на дачных участках и в деревнях у многих веранды хмелем обвиты. |
|
| Автор: | Таня [ 12 фев 2015, 23:24 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Выпечка просфор на хмелевой закваске |
Простите, я не травница. Лучше спросить у местных, кто знает. Декоративный это хмель или дикий. Может кто-то его для кваса использует. Такой подходит и для закваски в самый раз.) |
|
| Автор: | Alik [ 13 фев 2015, 00:32 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Выпечка просфор на хмелевой закваске |
Этттаа... Хмель собственно говоря просто консервант подавляющий развитие лишних микроорганизмов и не влияющий отрицательно на хлебопекарные дрожжи. http://hlebinfo.ru/hleb-na-hmelevoy-zakvaske.html Есть же простая метода поиска в инете  https://yandex.ru/yandsearch?&clid=2186 ... 3%D0%BE%3F простите ежели чё..никого не хотел обидеть... |
|
| Автор: | Alik [ 14 фев 2015, 17:42 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Выпечка просфор на хмелевой закваске |
Алёна, чтобы не захламлять Вашу тему о хмелевой закваске я отделил лишнее в отдельную тему о дрожжах. |
|
| Автор: | Алена [ 17 фев 2015, 10:11 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Выпечка просфор на хмелевой закваске |
Кому интересно посмотреть мою видеозапись о натирании теста,пишите мне в ЛС. |
|
| Страница 3 из 3 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|