| Просфорник.Ру http://prosfornik.ru/forum/ |
|
| не ровное зарумянивание верхов. http://prosfornik.ru/forum/viewtopic.php?f=4&t=440 |
Страница 2 из 2 |
| Автор: | korolevatc [ 16 апр 2015, 16:12 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: не ровное зарумянивание верхов. |
Я нашла у себя причину неравномерного зарумянивания- недостаточное напряжение в сети. Одновременно работало много электроприборов. В другой раз все повыключала, и просфоры зарумянились как надо |
|
| Автор: | Татьяна, Охват [ 01 май 2015, 23:10 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: не ровное зарумянивание верхов. |
Cегодня получились просфоры без пузырей в верхней части. Проблема решилась когда перестала многократно складывать пополам тесто, подготавливая его для нарезки верхушек. Оно ведь подсыхает пока нарезаю низы.Теперь остатки увлажняю и сразу раскатываю для нарезки. |
|
| Автор: | на-ша [ 12 мар 2016, 14:01 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: не ровное зарумянивание верхов. |
нашла причину моего неровного зарумянивания верхов.Дело в дрожжах. Когда их годность на исходе или хранили дрожжи не правильно. Используя свежайшие дрожжи,такая проблема не возникает. |
|
| Страница 2 из 2 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|