| Просфорник.Ру http://prosfornik.ru/forum/ |
|
| проколы просфор http://prosfornik.ru/forum/viewtopic.php?f=4&t=444 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | на-ша [ 28 фев 2015, 15:47 ] |
| Заголовок сообщения: | проколы просфор |
Учусь делать просфоры без формочек. При выпечке низ просфоры увеличивается вширь, а верх нет. И место прокола,где низ соединяется с верхом,вылезает из-под верха.Получается дырка на верхней части бока просфоры. Понимаю,что дело в не расширяющейся верхушке. Как ее заставить тоже расти вширь? |
|
| Автор: | Татьяна, Охват [ 28 фев 2015, 21:52 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: проколы просфор |
А может быть из-за сильно растущего низочка? Если выкатанный тугой низочек как следует не расстоялся, то во время выпечки сильно увеличивается в размере, поэтому и проколы смещаются набок. Сегодня такие пекла. Расстаивались низочки 2 часа. |
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|