| Просфорник.Ру http://prosfornik.ru/forum/ |
|
| Просфора сварачиваеться http://prosfornik.ru/forum/viewtopic.php?f=4&t=452 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | Валерий [ 01 мар 2016, 23:25 ] |
| Заголовок сообщения: | Просфора сварачиваеться |
Агнечная просфора при роздраблении сминается (мякишь),какая может причина? |
|
| Автор: | Alik [ 22 мар 2016, 20:46 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Просфора сварачиваеться |
Или свежеиспечённая просфорка или недопечённая. 1.Просфоре хорошо бы дозреть в холодильнике несколько дней. 2.Посушить(допечь) просфорку в печи при 100 градусах чуть дольше чем печёте. |
|
| Автор: | Валерий [ 19 май 2016, 19:18 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Просфора сварачиваеться |
Добрый день ,выпекаем на жарочных шкафах Шжсм -1м,при температуре 200 градусов Цельсия,30минут агнечные просфоры , сейчас стали использовать мясорубку для просфоры просфоры получается плотными,интересует один вопрос столько раз надо перегнать тесто чтобы избавиться от воздуха?Мякишь перестал сворачиваться. |
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|