Текущее время: 05 мар 2024, 09:20

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 3 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Конвекционная печь
СообщениеДобавлено: 12 мар 2015, 00:20 
Не в сети

Зарегистрирован: 12 мар 2015, 00:10
Сообщения: 2
Монастырь: Покрово-Васильевский
Добрый вечер.
Если есть у кого в просфорне конвекционная печь прошу помочь. Нам купили новую печь, просфоры выпекаем при температуре 250 градусов, по краям протвиня просфоры все подгорают, а в центре они белые. Служебные дают вертикальные и горизонтальные трещины, верха отрывает от низов. Вопрос кто уже печет в таких печках напишите подробно как выставлять градусы, и что мы делаем не так.
Заранее спасибо.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Конвекционная печь
СообщениеДобавлено: 12 мар 2015, 00:53 
Не в сети

Зарегистрирован: 13 июн 2009, 16:40
Сообщения: 50
Откуда: Украина, Днепропетровск
http://www.iveron.ru/92/
Выпечка просфор в пароконвекторной печи
(Пароконвектормат)


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Конвекционная печь
СообщениеДобавлено: 12 мар 2015, 13:36 
Не в сети

Зарегистрирован: 12 мар 2015, 00:10
Сообщения: 2
Монастырь: Покрово-Васильевский
Спасибо.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 3 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB