| Просфорник.Ру http://prosfornik.ru/forum/ |
|
| Конвекционная печь http://prosfornik.ru/forum/viewtopic.php?f=5&t=446 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | ЕленаС [ 12 мар 2015, 00:20 ] |
| Заголовок сообщения: | Конвекционная печь |
Добрый вечер. Если есть у кого в просфорне конвекционная печь прошу помочь. Нам купили новую печь, просфоры выпекаем при температуре 250 градусов, по краям протвиня просфоры все подгорают, а в центре они белые. Служебные дают вертикальные и горизонтальные трещины, верха отрывает от низов. Вопрос кто уже печет в таких печках напишите подробно как выставлять градусы, и что мы делаем не так. Заранее спасибо. |
|
| Автор: | Margarit [ 12 мар 2015, 00:53 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Конвекционная печь |
http://www.iveron.ru/92/ Выпечка просфор в пароконвекторной печи (Пароконвектормат) |
|
| Автор: | ЕленаС [ 12 мар 2015, 13:36 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Конвекционная печь |
Спасибо. |
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|