| Просфорник.Ру http://prosfornik.ru/forum/ |
|
| замороженные просфоры http://prosfornik.ru/forum/viewtopic.php?f=4&t=40 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | светлана [ 02 окт 2009, 15:35 ] |
| Заголовок сообщения: | замороженные просфоры |
Помогите пожалуйста! Служебные профоры мы замораживаем и после разморозки они трескаются и откалываются.Что делать? |
|
| Автор: | инокиня Анфуса [ 02 окт 2009, 16:38 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: замороженные просфоры |
Уменьшить температуру заморозки. Заворачивать в тряпочку и класть в п/л пакет. не хранить долго,но я не замораживаю,а храню просто в холодильнике около 10дней. |
|
| Автор: | ipanteleimon [ 11 фев 2016, 18:00 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: замороженные просфоры |
Ваши рекомендации основательны, но даже при их соблюдении проблема остается. Хотел бы спросить нет ли у кого объяснения факта отделения корки при замораживании и что делать, чтобы этого не происходило? Спаси Господи. |
|
| Автор: | Alik [ 12 фев 2016, 16:56 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: замороженные просфоры |
Не пробовали замораживать и размораживать постепенно? сначала остудить, потом положить в холодильник часов на 12 и только потом в мороэильную камеру. размораживать так же http://prosfornik.ru/tech/99 |
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|