Начало » Храм святителя Кентигерн в Глазго
Храм святителя Кентигерн - приход Русской Православной Церкви в шотландском городе Глазго. Рассказывает просфорница Анна.
У нас приход небольшой, я пеку просфоры дома.
Тестораскатной машины нет. Пробовала как на сайте показано - вмешивать и резать. Пробовала скалкой много раз раскатывать по принципу тестораскатной машины. И, наконец, попробовала мясорубкой - тяжеловато крутить, но зато результат хороший и быстрей. Беру кусочек теста 200-250 г и пропускаю через мясорубку 3-4 раза, затем делаю просфоры как в видео. На 1 кг просфор - 1.2 кг муки.
Вот мои просфоры служебные весом по 70 г и Агнец
весом 135 г.
