Начало » Технология » Просфоры » Агнцы весом 400 г и 500 г » Изготовление низов
Отрезаем кусок прокатанного теста по весу.
Складываем пополам и прижимаем.
Складываем вчетверо и прижимаем.
Собираем по"восьмушке" и дальше ещё мельче, вдавливая швы во внутрь заготовки.
Заправляем оставшиеся швы во внутрь заготовки.
Переворачиваем и прижимаем ладонью.
Накрываем клеёнкой и ставим для подхода в тёплое место или расстоечный шкаф.